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凉菜

共 194 道菜品

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正阳酱肉 9.0 · 正阳春天津烤鸭店
盐水乳鸽 9.0 · 扬州迎宾馆山餐厅
盐水鸭肝 9.0 · 全聚德
合拌凉菜 8.5 · 丰谷凉菜
百香果椿鸡脚 8.5 · 未知餐厅
自制牛肉火腿木瓜 8.5 · STONESAL言盐
北海道海胆塔 8.5 · 泰安门
青椒皮蛋 8.5 · 正荣酒家（葱葱鲫鱼）
芥末鸭掌 8.5 · 砂锅居
海胆 8.5 · 泰安门
拌肥肠 8.5 · 甘记肥肠粉
番茄拌小核桃 8.5 · 兰轩村庄食坊
景颇春干巴 8.2 · 老缅婆
多层鸭肝慕斯 8.2 · 泰安门
拌肺子 8.2 · 甘记肥肠粉
酱四宝 8.0 · 向日葵
前菜四拼 8.0 · 闲庭院
仔姜皮蛋 8.0 · 大班楼
腱子肉 8.0 · 伊兴餐饮
大肚（猪肚） 8.0 · 范记永饺子馆
炸拌菜（小份） 8.0 · 未知餐厅
凉拌芭蕉花 8.0 · 老缅婆
芥末鸭掌 8.0 · 正阳春天津烤鸭店
冬笋蟹酿 8.0 · 泰安门
花椰菜酱鱼子酱（四层结构） 8.0 · L'ATELIER de Joël Robuchon（乔尔卢布松餐厅）
都江堰鲟鱼子酱虾冻糕 8.0 · 玉芝兰
猪脚冻 8.0 · 旺角潮州菜馆
拌鸭杂 8.0 · 四里沙茶面（湖滨四里店）
皮牙子洋葱沙拉 8.0 · 未知餐厅
乾隆白菜 8.0 · 新京熹
马肉塔塔 8.0 · 哈萨克村餐厅
鱼子酱空心饼 8.0 · 福炉
笋片牛肉 8.0 · 福炉
蒜泥羊肉 8.0 · 未知烩面店
白水羊头 8.0 · 南门涮肉
蓑衣黄瓜 8.0 · 小肠陈
芥末墩 8.0 · 砂锅居
老汤猪蹄 8.0 · 局气德云社店
酱猪蹄 8.0 · 铸钟褡裢火烧店
郭富庄芥末鸡（半只） 8.0 · 齐鲁苑（山东宾馆店）
拌咸菜 8.0 · 三义和酒楼
沃夫冈招牌蟹肉饼 8.0 · WOLFGANG'S STEAKHOUSE沃夫冈牛排馆（北京店）
蓝旗金枪鱼塔塔 8.0 · WOLFGANG'S STEAKHOUSE沃夫冈牛排馆（北京店）
糟鸭舌 8.0 · 之叁餐厅
大红袍糖心初生蛋 8.0 · 宫宴
水果苤蓝冷萃番茄汁配小馄饨 8.0 · 山河万朵
海苔卷牛肝菌白玉菇茭白 8.0 · 山河万朵
松露鸡蛋羹 8.0 · 泰安门
腌法国生蚝 8.0 · 泰安门
扇贝 8.0 · 泰安门
鱼子酱配鸡蛋羹 8.0 · 泰安门
低温慢煮蜗牛配牛骨髓 8.0 · 泰安门
椰子水雪咖 8.0 · 泰安门
拌牛肉 8.0 · 甘记肥肠粉
大刀牛筋肉 8.0 · 九十九顶毡房
酱牛腱子 8.0 · 沣元春饼店
酱肘子 8.0 · 沣元春饼店
芥末鸭掌 8.0 · 1949全鸭季
辣子藕丁 8.0 · 纯阳老酒馆
青果胶拌鲍片 8.0 · 兰轩村庄食坊
松花蛋配萝卜 8.0 · 七福酒家
景颇鬼鸡 7.8 · 老缅婆
羊头 7.8 · 永恒华威肉饼店总店
豆儿酱 7.8 · 京味斋
北京宴招牌四大熏 7.8 · 北京宴
素糖醋藕 7.8 · 京兆尹
姜汁变蛋 7.8 · 望京小腰总店
香醇鹅肝 7.8 · 晟永兴烤鸭店
芥末墩 7.8 · 都一处
麻酱牛肉拉皮 7.8 · 玖五京菜
卤牛肉 7.8 · 谭家菜（北店）
猪头肉 7.5 · 小胖面馆
牛肉塔塔 7.5 · 未知餐厅
葱油豆瓣 7.5 · 新荣记
凉菜拼盘（含蒜泥白肉、鱼香虾球、糟香水晶鸭舌、姜汁豇豆、烧焦皮蛋） 7.5 · 南兴园
熏干豆腐卷 7.5 · 范记永饺子馆
盐水乳鸽 7.5 · 金哥私房菜
凉拌猪耳朵 7.5 · 阜阳农村婚礼大席
椒麻菇 7.5 · 腾越荟·花园私厨
温泉蛋配伊比利亚火腿米饼 7.5 · L'ATELIER de Joël Robuchon（乔尔卢布松餐厅）
茴香头料理 7.5 · 福和慧
老酒浸北海道甜虾 7.5 · 宴遇·福建荟馆
拌虾米皮 7.5 · 九河居炸酱面馆
盐水鹅 7.5 · 未知餐厅
烫干丝 7.5 · 丰德园
翡翠玲珑 7.5 · 厨魔（BO INNOVATION）
凉菜中拼盘 7.5 · 柴氏风味斋
小葱拌豆腐 7.5 · 北新桥卤煮老店
蜜汁萝卜苗 7.5 · 砂锅居
凉拌牛蹄筋 7.5 · 鸦儿李记
蕨根粉 7.5 · 彭记铁锅肥肠(北新桥店)
酱肘子 7.5 · 铸钟褡裢火烧店
马莲肉 7.5 · 都一处
鹅肝小食 7.5 · 泰安门
老北京芥末鸭掌 7.5 · 玖五京菜
烟熏三文鱼 7.5 · 谭家菜（北店）
芥末鸭掌 7.5 · 四季小馆·鸭
烧椒豆腐拌皮蛋 7.5 · 靓靓蒸虾
牛油果山胡桃卷 7.3 · 京兆尹
素果塔（卷筒款） 7.2 · 京兆尹

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食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访