📍 大班楼 · 香港特别行政区
酸甜，微微的那种，仔姜的辣味和香味，非常好吃。里边那个黄，绵绵的黏黏的，它外皮这层蛋清的口感会让你觉得很嫩，这点是比之前吃的几家要效果要好。
盛放在白色异形小碗中，半颗皮蛋上铺有仔姜片，浸有少量酱汁，皮蛋溏心明显，蛋清呈深褐至墨绿的通透质感，仔姜为嫩白色。
味道是微微的酸甜，融合仔姜的辣味和香味；皮蛋蛋黄绵绵黏黏，蛋清口感很嫩，整体风味协调。
情感: 满意 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
