📍 金哥私房菜 · 南京市
鸽子煮了个10成的烂乎，一点鸽子那种腥味都吃不出来，盐水的香味也比较柔和，鸽子也不错，肉的口感也不错，如果说让我给这菜挑毛病，就是他里边鸽子可以选品质更好的，这个鸽子比较小，然后肉比较少，挺好吃。
整只乳鸽色泽浅黄，表皮光滑油润，摆放在浅绿色盘中，搭配少量装饰菜，看起来汁水充足。
炖煮得十分软烂，没有鸽子的腥味，盐水的香料味比较柔和，肉的口感不错，缺点是鸽子个头较小，肉量偏少。
情感: 满意 · 语气: 正经、客观评价
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
