📍 厨魔（BO INNOVATION） · 香港特别行政区
真没尝出来，（里面有）他说的哈密瓜果冻，还有好像是一种熟成的鱼肉，微微带有一点烟熏的味道，口感和味道有一点像烟熏三文鱼。我突然反应过来了，是哈密瓜那个果冻，他加了那个中和口感的东西了，只是被我分开一步一步的给吃掉了。
用小脆筒做容器，顶部点缀绿色芽苗菜，造型小巧精致，盛放在复古纹样的瓷质托盘上，内含哈密瓜果冻和熟成鱼肉。
鱼肉微微带烟熏味，口感类似烟熏三文鱼，搭配哈密瓜果冻中和口感，整体风味层次丰富，分开食用尝不出完整风味。
情感: 好奇、恍然大悟 · 语气: 调侃、正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
