📍 正阳春天津烤鸭店 · 天津市
这鸭掌口感还挺好，师傅拌了一个小酸甜的口，配合着芥末的味，挺好吃的这个，小菜挺开胃。
去骨鸭掌撕成条，浅棕色，表面有酱汁，顶部点缀香菜，盘底有少量汤汁。
口感有韧性，是小酸甜口，搭配芥末油的味道，开胃，和北京的自制芥末拌的做法不同，这里用现成芥末油、酱油醋调制。
情感: 满意 · 语气: 平和,认可
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
