非常细跟鹅肝的那个感觉，味道上有一点点区别，但是一样非常的细滑进嘴，chua融掉了。巧克力片一进嘴是融了，然后面包和鸭肝也要用力去用牙去嚼，它慢慢的融掉，让你会觉得味道很厚。5个口感，巧克力的口感，面包的口感和鸭肝的口感，中间松露，其实松露完全吃不出来什么味道，但是它的口感还在，鸭肝慕斯就是chua就融了，配合上面的梨脆脆的挺好。哇好凉，冰沙也是咸咸的，他们家chef好喜欢这种感觉，就duang怼你一下。现在我也觉得他们家菜稍微口味偏重，但是不影响我说它很好吃。
分层结构，最底层是黑巧，往上是面包、鸭肝、松露层、鸭肝慕斯，顶部搭配水果和装饰，旁边配冰沙，造型精致有层次。
鸭肝慕斯细滑像鹅肝，入口即化；底层黑巧入口融化，面包和鸭肝需要咀嚼，味道厚重；顶部梨片脆爽，搭配的冰沙咸凉，整体有5种口感层次，松露味道不明显，口味偏重。