📍 耗子洞老张鸭子 · 成都市
这豆腐干经过烟熏很香，还带着一点点花椒的麻，烟熏的味很足，这个肉很香，你说它是酱肉它带腊肉味，你说它是腊肉吧带着酱肉那种香味，口感就像腊肉一样，肥肉经过那个风干的转换，这个不错呀，你来一片这个酱肉，夹着这个热米饭。
酱肉切片，肥瘦相间，色泽棕红透亮，周围搭配荷叶饼，底下垫有碎酱肉和烟熏豆腐干。
豆腐干经过烟熏很香，带一点花椒的麻味，烟熏味足；酱肉很香，兼具酱肉和腊肉的风味，口感像腊肉，肥肉经过风干转换不腻，配荷叶饼或夹热米饭都很好。
情感: 满意 · 语气: 夸赞
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
