📍 潮福城大酒楼 · 福州市
我夹的鱼鳃边上那块肉，好像果冻一样，非常香的一个位置。鱼头吃着又滑又嫩，它焗的那个味道还很香，明显的姜沫的那种味道，它上面那个汁有点那个红烧的口的感觉，鱼头今日最佳。
盛放在黑色砂煲中，鱼头块裹着红亮酱汁，表面撒有香菜叶，底部垫有大蒜，香气扑鼻。
鱼头肉质又滑又嫩，鱼鳃边的肉如果冻般口感，啫制的香味浓郁，有明显的姜沫味，酱汁是红烧口味，整体非常好吃。
情感: 惊喜 · 语气: 夸赞
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
