📍 松云泽 · 成都市
真不是像我刚才说的是沾了一层淀粉，它是包了一层淀粉，咱们想象中淮扬菜的狮子头打上劲以后师傅一只手沾上点淀粉啪啪倒一倒下锅去煮，它这个淀粉有半公分厚。因为这层淀粉的存在，肉馅就显得更香了，但是它外边那层淀粉会让你觉得可能像是猪肥肉一样，会觉得有点腻，实际上它不是啊。狮子头不错不错。
狮子头置于绿色的苔菜汤汁中，外层是半公分厚的淀粉层，切开后内部肉馅粉嫩。
外层淀粉不是沾的是包的，厚达半公分，让肉馅更显香，但外层淀粉口感类似猪肥肉，有点腻；整体不错。
情感: 认可 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
