📍 马旺子川小馆 · 成都市
肘子是白水煮的，非常的软烂，那皮也秃噜秃噜就能进去，他们家这个肘子奇特的是什么，是它上面给这个汁，你说它是鱼香口吧它不是，它不带甜口，姜味比较冲，我从里面吃出了沙姜的味道，从味道上能吃出一点独特的东西来，跟以往吃那个不太一样，肘子不错。
整只肘子盛放在白盘，浸在红亮料汁中，表面撒有香菜，用勺切开后肉质软烂，皮色油亮。
肘子白水煮制非常软烂，皮入口即化，料汁不是鱼香口不带甜，姜味冲，有沙姜味，味道独特。
情感: 惊喜 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
