📍 集源江湖菜 · 成都市
别喝汤，千万别喝汤，他放了好多的红辣椒，绿辣椒切的段，我觉得他可能就是把辣椒，炒吧炒吧，往上面一浇就完了，吃猪蹄的时候，我一点辣味都没尝出来，一丁点儿都没有，就猪蹄，烂烂的有一点咸淡口，你能闻出来一股那个辣椒的香味，辣味全泡到汤里去了，猪蹄煮得特别特别烂乎，而且你吃的时候，它没有猪蹄的那个，那股子jio臭味，还是不错的，52那么一大盘。
蹄花块置于浅色汤汁中，表面撒有青红辣椒段，分量大。
蹄花炖得特别烂乎，无猪蹄的腥臭味，只有淡淡的咸淡味，能闻到辣椒香味，辣味全部泡在汤里，汤非常辣。
情感: 震惊 · 语气: 调侃
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
