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田坎呱呱叫(青花椒牛蛙)

8.5分 川菜 ¥78元

📍 席老妈 · 重庆市

田坎呱呱叫(青花椒牛蛙)

博主评价

闻着都知道它麻,上面这一层青花椒哦;青花椒的麻香味重,但是并不是特别麻;然后再说这个蛙非常有弹性,嫩弹看着干净利索,上浆了薄薄的一层,一点不影响这个蛙的口感,而且同时它的味道也挂得住;它里面搁了点那个土豆粉,那个土豆粉搁里边挺吃味哎;吃着很香,没有很麻,他这个度拿捏的非常好;呱呱叫麻香特别香特别香,他那个蛙底下配了好多那个土豆粉,泡在汤里面味道吃了又特别足,一捞起来蘸上一层那麻香麻香的花椒油,一吃哎特别好吃,比那个蛙好吃。

外观

表面铺满厚厚的一层青花椒,汤汁红亮,里面搭配土豆粉,牛蛙块嫩白。

口味

青花椒麻香味重但不是特别麻,度拿捏得好;牛蛙非常有弹性,嫩弹干净,上了薄薄一层浆,不影响口感还挂味;土豆粉吸味,泡在汤里味道足,蘸花椒油特别好吃,比牛蛙还好吃。

情感: 惊喜、满足 · 语气: 夸张、夸赞


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