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干卤雪花牛肉

9.0分 家常菜 ¥3?8元(共6块)

📍 兰轩村庄食坊 · 杭州市

干卤雪花牛肉

博主评价

一口60多块,一天生活费就没了。牛肉软烂还嫩,汁呢微甜,带有明显西餐烧汁那个香味,我觉得这块牛肉是低温慢煮,口感口味就它这口感,一会儿你吃就知道了,它的口感软烂的就像棉花糖,但是它还有肉的那个味道,牛肉的香味很冲,这个牛肉的脂肪含量,它那个脂肪的香味很明显。

外观

盛放在白色异形盘中,共6块牛肉,色泽深褐油亮,表面裹着浓稠的酱汁,顶部点缀迷迭香和白色杏仁片,肉块看起来饱满软烂。

口味

牛肉软烂还嫩,口感软得像棉花糖,但是还有肉的味道,牛肉香味很浓,酱汁微甜,带有明显的西餐烧汁香味,脂肪的香味很明显,应该是低温慢煮制作,牛肉脂肪含量高。

情感: 惊喜 · 语气: 夸张


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