📍 超意兴 · 北京市
我先来个大辣椒，就是过油炸了一下，搁在把子肉那汤里面一泡，多少不知道，真的不辣，它都没有辣味。
整颗青椒呈深绿色，表面油亮，浸在卤汁中，看起来是过油炸过再卤的，外皮有些微皱。
过油炸了之后放在把子肉的汤里泡过，完全没有辣味，只有卤香，口感软嫩。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
