📍 鲁采 · 北京市
海肠焯一下水一拌，小小的酸甜蒜味，还有一点点芥末油的感觉，海肠这个东西难加工在哪，就是它焯水，一秒钟之内捞出来，手慢就老了。
海肠呈粉红色卷状，铺在绿色菜叶上，表面有细小葱花点缀，盛放在白色小碗中。
带轻微酸甜蒜味和芥末油味，海肠口感脆嫩，焯水火候把控得当。
情感: 满意 · 语气: 专业
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
