📍 梅飞酒家 · 济南市
单吃虾肉的口感还是不错的，挺有弹性的，而且这么看这盘子虾，几乎没有掉头的，虾的质量是比较好，剪虾线剪尾巴开背拍上干粉子，高油温一炸，炒个姜丝辣椒丝把虾搁里边，糖白醋这么一个汁往上一烹。
开背去线的大虾炸至金黄，表面裹着透亮的蜜汁醋汁，搭配姜丝和辣椒丝，摆盘有小花和青柠点缀，几乎没有掉头的虾，处理干净。
虾肉口感不错、挺有弹性，虾的质量较好，炸的外皮酥脆，糖醋汁酸甜，整体口味协调。
情感: 满意 · 语气: 专业
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
