📍 梅飞酒家 · 济南市
他这不像北方红烧肉像上海的，肉的口感软烂，肥肉不腻瘦肉并不柴，他就是咱们在上海吃的那个红烧肉那个方法做的，纯甜口的，他就最后撒了一点干桂花，这就是个噱头，下回我撒点桃花，就是桃花红烧肉了，就底下垫了一点点米饭，可能为了好看。
大块的红烧肉呈红亮的酱色，表面撒有干桂花，盛放在垫了少量米饭的白色大碗中，肉的块头较大，油亮有光泽。
口感软烂，肥肉不腻、瘦肉不柴，是类似上海红烧肉的纯甜口，干桂花只是点缀，几乎没有桂花香味，垫的米饭吸收了汤汁。
情感: 满意 · 语气: 调侃
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
