鱼肉特别嫩弹，但是刚端上来时候没什么味道，咕嘟一会放一会，就头吃这两口，仔姜泡椒味道很冲，很明显的那个花椒的那种香味，它里面搁的有青花椒，还有他那个黑不溜秋的这个花椒，花椒的香味也很冲。这个鱼真的是烤的，在这下面能看见，人家师傅在那夸夸烤，那个鱼皮的口感，它的香味，很香。再咕嘟一会进点味道，鱼皮是精华，鱼皮是精华真香。味道还是那个味道，只是咕嘟了一会更有味，更入味了。现在我知道了是藤椒油，藤椒油的味道。
盛放在长方形铁盘中，表面铺满红辣椒、青花椒、仔姜、葱头、芹菜、洋葱等配菜，顶部撒有香菜，汤汁红亮，鱼肉为鲤鱼，鱼皮有烤过的焦色
鱼肉特别嫩弹，刚端上来没什么味道，煮一会儿更入味，仔姜泡椒味道很冲，有明显的青花椒和藤椒油的香味，鱼皮焦香是精华，整体偏酸辣口