有脆的有酥的有面的有滑的，啥玩意儿都有，口感很丰富，太符合川菜那种调味的方法啊，麻辣鲜香，带着一点点醋香，带着一点点甜，非常非常复杂的一个调味，一吃的时候麻舌头尖，一会辣嗓子眼，刚才还吃到了好像榨菜，特别好吃，真的很好吃。
碗里上层铺满炸酥肉、粉条，红亮的汤汁混合着嫩白的豆腐脑，搅拌后能看到底下的苕粉、小料、炸面皮、花生米等食材，内容丰富。
口感非常丰富，有脆的、酥的、面的、滑的多种质感，调味是典型川菜风格，麻辣鲜香，带一点点醋香和回甜，层次复杂，刚吃麻舌尖，之后辣嗓子眼，还能吃到榨菜的香气，味道融合得很好。