📍 张家饭店 · 乐山市
它好像就是一块五花肉煮熟煮烂了，切成小块扔在里边，然后浇了个汁，然后最后呲了点辣椒油，小酸甜带蒜味，看起来倒是蛮肥的，吃的时候它这个调味会让你觉得不肥，可以呀这我第一次见。
煮烂的五花肉切小块，浸泡在红亮的料汁里，表面撒有葱花、辣椒碎、芝麻，看起来油润偏肥。
五花肉煮得软烂，小酸甜带蒜味，调味解腻，吃着不觉得肥，做法是煮熟后浇汁淋辣椒油，第一次见这种做法。
情感: 惊喜 · 语气: 客观,新奇
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
