📍 曹氏黄沙鱼 · 宜宾市
鱼肉吃的还是有一点土腥味的，一鱼肉很新鲜，二就是它汆烫的时间将将熟。好多川菜做鱼的汤往里边打猪油的，这汤看着还可以嘛，厚厚的一层油了，你不要以为它是鱼出来的油，有可能是夸夸给你加了两勺猪油进去，做法这么做很正常。我觉得鱼肉弄的还是有点腥味，处理的不是特别好。
汤色奶黄，里面有厚片鱼肉、黄色麦粑，盛放在带蓝纹的大碗中，表面有厚厚一层油。
鱼肉新鲜，汆烫时间刚好将将熟，口感嫩，但带有一点土腥味，处理得不够好；麦粑是面做的，汤看起来浓郁但怀疑加了猪油增香。
情感: 平淡,不满 · 语气: 正经,点评
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
