📍 纯阳老酒馆 · 重庆市
估计应该是有个小模子，这鸭肉在底下，然后往上面填糯米饭，拌好的那个糯米饭，然后压得很实，你点菜的时候哗热油一炸，外边焦焦的都嘎吱嘎吱的，然后里边糯米饭软软的，吃着还蛮有肉味的，还行这个，但是吃着有点腻，糯米饭都吃油啊。
切成方块状，外皮炸得金黄酥脆，切开后可见底层是鸭肉，上层是压实的糯米。
外皮焦脆有嘎吱声，里面糯米软糯，有肉香味，但是吃着有点腻，糯米吸了很多油。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
