📍 小民大排档（总店） · 武汉市
你要说口感，它和你们吃那臭鳜鱼一摸一样，就是那个鱼腌制发酵以后的那种，臭鳜鱼什么口感它就什么口感，咸辣的味道，多香什么的谈不上。
整鱼烹制，表面覆盖大量红辣椒、青辣椒、白芝麻，色泽红亮，鱼肉紧实。
口感和臭鳜鱼一模一样，是腌制发酵后的风味，咸辣口味，香味不算突出，鱼肉紧实有韧性。
情感: 平淡 · 语气: 客观/讲解
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
