📍 老格篼土菜馆 · 乐山市
在成都吃的我都没啥印象，你看它这跟成都的有明显的区别，闻不出啥味道来，鸭子口感很紧实，然后味道，就和咱们平常吃的那个酱卤的鸭子，没什么太大区别，表皮刮一层糖水似的东西，甜皮鸭一般。
切件摆盘，表皮呈深棕红色，带有光泽，皮质紧致，鸭肉纹理清晰。
肉质紧实，味道和普通酱卤鸭子区别不大，表皮有类似糖水的甜味，但整体表现一般。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
