猪蹄和鲍鱼给这鸡当配菜，猪蹄的味道就特别像我在上海吃的红烧肉，焦糖那种甜，然后配合焦糖那种香味，鲍鱼没什么味道，但是口感非常的Q弹有韧性，不错不错，这鸡我真不知道它是怎么弄的，只有它外边挂着那个汁的那个焦糖那种香味和甜，鸡肉的口感很嫩，证明鸡肉新鲜程度非常好，这鸡真的很新鲜，这个鸡挺有特色的，你要让我说好吃吗，还行吧还行吧说的过去。
整鸡盛放在黑色砂锅中，搭配鲍鱼和猪蹄作为配菜，表皮红亮裹满酱汁，分量大，是本次最贵的菜品。
猪蹄味道类似上海红烧肉，有焦糖的甜和香味；鲍鱼没什么味道，但口感Q弹有韧性；鸡肉只有表皮挂汁的部分有焦糖香和甜味，内部没味，鸡肉口感很嫩，新鲜度高，整体挺有特色，味道说得过去。