说实话还挺干净，他把那个须子脚啊什么的全都砍了，他家师傅还真挺用心的，把那些乱七八糟的爪子全剪掉了，这虾没开背，开腹，一炸完这个虾吧，你看它从肚子这就炸开了，让你吃着也挺方便，炒了一个甜辣的口甜是白糖的甜，然后辣的就是黑胡椒，我好像吃到罗勒叶还是薄荷叶了，这菜也挺好吃，他这个虾肉的口感比较有韧性有弹性，虾的质量不错。
罗氏虾去须去脚，开腹，表面裹满黑椒等调味酱料，放在铁盘里，点缀有绿色叶片，虾身红亮。
甜辣口，甜是白糖的甜，辣是黑胡椒的辣，有罗勒叶或薄荷叶的香气，虾肉有韧性有弹性，虾的质量不错。