他们家这鸭子，就是北京大董的那个方向，鸭皮是酥的，非常酥，他的鸭子个也不是特别大，个小的鸭子，你要把皮烤酥，然后里面那肉一般都会比较老，这也一样，肉质呢稍微老一点，没有太多的汁水了，你回北京吃大董他们也一样，酥不腻那个小不点的，这避免不了的。人家这小料跟北京那个多两样，一个萝卜末粉红色的，还有这个绿色这个末呢是酸黄瓜，边上这一坨透明带点红丝的那个酱呢，就是吃烧鸭烧鹅的冰梅，广州特色嘛。烤鸭是个正经烤鸭，鸭子正不正经我不知道。
鸭皮红亮油润，片好的鸭肉摆盘，鸭个头不大，小料比北京多了粉红色萝卜末、酸黄瓜末和冰梅酱。
走北京大董的酥不腻风格，鸭皮非常酥，但是因为鸭小，肉质稍微偏老，汁水少，小料有广州特色，整体是正经烤鸭。