📍 谭家菜（北店） · 北京市
乱七八糟的药材我也不认识，来尝尝汤啊，这汤里是有切成小块的鸽子，还有瘦肉，我说沙县小吃那个汤怎么做的，加工方法一模一样，你们看网上做那个开水白菜那个清汤，熬好的清汤，代替开水来做的这个，简单的咸鲜，一点点的就，你们就当是一点点乳鸽的腥味，然后带着一点点的药材的香味挺好。
盛放在带金色把手的白色汤盅中，汤色清透，里面有切成小块的鸽子和瘦肉，搭配金线莲等药材。
汤是简单的咸鲜口，有轻微的乳鸽腥味，带有药材的清香味，是用清汤代替清水炖制的，风味清雅。
情感: 平淡 · 语气: 调侃
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
