📍 芙蓉无双 · 北京市
这闻着就特别辣，其实不辣，简单的说啊，这就是红烧肉搁在碗里边，撒上辣椒面撒上豆豉，然后再蒸，蒸这个这五花肉完全化开了，这肥肉一进嘴一抿就化，然后它这里边使那个辣椒面，这辣椒面把那个五花肉的味全都盖掉了，我满嘴全是，这菜有点有点特色哎，我真第一次见，这菜不错。
黑猪五花肉块铺在碗底，表面覆盖大量辣椒面、豆豉，撒有葱花和小米辣，色泽红亮。
闻着特别辣但实际不辣，五花肉完全蒸化了，肥肉一抿就化，但辣椒面完全盖住了五花肉的香味，满嘴都是辣椒面的味道，做法比较有特色。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
