📍 无名居 · 北京市
我听说过三杯鸡，我没听说过三杯大肠啊，咸鲜微甜，他这大肠给得还真不少，就是一个红烧，然后使了大肠头，咸鲜微甜，我觉得就一红烧大肠，没什么新鲜的。
盛在白色砂煲中，大肠呈酱棕色，搭配青椒、红椒、蒜瓣，表面有罗勒叶，油亮色泽，分量不少。
大肠头斜切，口感软糯，味道是咸鲜微甜的红烧口味，没有传统三杯鸡的风味，更像红烧大肠。
情感: 平淡 · 语气: 调侃,正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
