📍 洪福亮酒家 · 北京市
肘子非常的软烂，然后没味，完全就得是这个三合油的味道，他这肘应该是酱好了捞出来搁到那，你点菜的时候夸夸一剁，搁到盘里蒸了一下，70块钱也是性价比，买一个肘子现在也得四五十吧。
满满一盘切片酱肘子，除少量骨头外几乎全是肉，颜色呈深酱色，搭配三合油蘸料。
肘子炖得非常软烂，但本身没什么味道，全靠三合油提味，应该是酱好后放着，点菜时现蒸加热的，性价比高。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
