📍 雄华饮食 · 上海市
有种很浓郁的鲜味，和带着一点点的臭味，就很喜欢田螺的那种味道，有的人就不喜欢，反正我很喜欢，大田螺那肉抠出来，和肉馅和一起，然后大量葱姜，调好的馅，往回一塞，一蒸，觉得也不赖。
大田螺内填满肉馅，浸在浅棕色汤汁中，螺壳完整，肉馅饱满。
有很浓郁的鲜味，带着一点点田螺的臭味，是田螺肉抠出来和肉馅加大量葱姜调好馅塞回螺壳蒸制的，风味独特。
情感: 喜爱 · 语气: 真诚分享
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
