吃着就像肉皮，嘴一吃着还硬，似乎还老嚼到了沙子，人家这个东西是配着这个（蘸料），少来一点，这鲨鱼皮薄厚不一样，他切的大小也不一样，有的位置呢吃的是炖的软软烂烂的，有的地方你吃着还嘎吱嘎吱的，这个东西说实话我真的第一次吃啊，吃着吧有点像肉皮，又有点像那个特别便宜的那黄玉参，我再试试把醋倒进去，这不就成了鲨鱼皮胡辣汤，你是蘸醋还是把醋倒进去区别不大，然后我觉得就是吃了一个没吃过的东西，没什么新奇的。
盛放在白色炖盅里，鲨鱼皮呈棕褐色，浸泡在浓稠的红烧汤汁中，看起来胶质丰富。
吃着像肉皮，有的部位软嫩有的硬，偶尔能嚼到沙子，薄厚大小不一，口感类似便宜的黄玉参，蘸醋或者倒醋吃区别不大，没什么新奇的。