📍 富苑饮食 · 汕头市
蚝仔拌上淀粉，放到蛋液里边，搅拌匀了一煎，但我有种感觉它这个是炸的，边上那壳特别酥脆，一大堆搁在那，你点菜的时候切吧切吧炸一下再给你上，然后它没有咸淡口的，这个东西你还必须得蘸那个鱼露，我觉得鱼露又太咸，好矛盾。
煎制的蚝烙呈金黄色，表面能看到蚝仔和葱花，边缘酥脆，顶部点缀香菜，盛放在白盘里。
边上的壳特别酥脆，蚝仔混合淀粉和蛋液煎制，本身没有咸淡口，需要蘸鱼露，但鱼露太咸。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
