📍 长平老婆娘夜粥 · 汕头市
螃蟹的味道蛮冲的，跟咱们在北京喝那潮汕砂锅粥不一样啊，北京那粥特别腻乎特别浓稠，它这不腻乎，就汤是汤米是米。这蟹肉的口感吧，干干的糟糟的，没什么弹性，说实话蟹肉感觉一般，倒是没吃出异味来，螃蟹其实还算是不错的了，只是蟹肉的口感比较糟，然后粥不腻乎，这点让我觉得挺怪异。
盛放在砂锅中，粥体呈米黄色，可见蟹块、蟹膏和少许葱花，粥水和米粒分离，不浓稠。
螃蟹风味浓郁，膏蟹黄饱满；粥不腻，汤是汤米是米，和北方浓稠的潮汕砂锅粥不同；蟹肉口感干、糟，没有弹性，品质一般，无异味。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
