📍 八合里海记牛肉店 · 汕头市
非常脆有韧性，你得嘎吱嘎吱嚼，牛肉脂肪的香味很冲，不是想像中那个大肥肉的口感，不单纯的是一块大肥肉啊，吃着并不腻，它肯定有让锅底更肥的功效，给锅底这个汤增香。
呈浅粉白色，是牛胸前的脂肪部位，切片后摆放于盘中，煮后颜色发白，质地蓬松。
非常脆有韧性，需要反复咀嚼，牛肉脂肪的香味很冲，不是想像中大肥肉的口感，吃着并不腻，还能给锅底增香增肥。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
