📍 杏花吴记 · 汕头市
五花趾，这个最贵，47元呢，这个要煮15秒，是它的腿这，对后腿的一个位置啊，全肌肉，搁我说这就是牛腱子，看着很明显这个肉筋啊在里面，有弹性，你吃了里边那个牛肉那个筋，有的位置是嘎吱嘎吱的，有的地方就特噜特噜的感觉，这样吃东西，让我这个纯肉食动物很开心呐。
色泽鲜红，带有明显的肉筋纹理，盘子标注涮煮时间15秒，属于牛后腿部位，类似牛腱子
有弹性，肉筋部分咬起来有嘎吱的脆感，部分部位则口感软嫩，筋肉结合的口感丰富
情感: 开心 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
