海南鸡半只也是88啊，这个鸡是没有咸淡口，所以也是要蘸料啊，鸡非常好，跟刚才说的一样，皮脆肉嫩，这甜酱油也不好吃，这甜酱油有点发苦，不知道他们这是自己熬的，这个酱油不好，鸡不错 配的蘸汁不怎么样，另外有一点，他们家这个海南鸡，是凉的是冰的，我在饭店的时候，我们做海南鸡都是去骨的，去骨以后kuakua斩好了，拿那个鸡汤从上往下冲，把那鸡肉冲热了冲温了，他们家这个是凉的。
表皮呈淡黄色，斩块摆盘，顶部点缀香菜，旁配小番茄和腌菜，鸡肉切面嫩白带少许红边，鸡肉是冰的，未去骨。
鸡肉皮脆肉嫩，质量好，本身没有咸淡需要蘸料；配的甜酱油不好吃，有点发苦，蘸汁拉胯；鸡肉是凉的，传统做法会用鸡汤冲热。