📍 长安荟
肥肠是提前卤，卤熟了切小块，跟辣椒圈蒜片这么一炒，微微给一点口，主要是这个辣椒圈的香味，然后配一点点的咸味和一点点甜味，肥肠的那种味道完全被盖掉，但是你嚼到这个肥肠会觉得，好香，是他提前卤肥肠的那股香味，很不错很不错
白色方碗盛装，搭配蒸笼里的薄饼，肥肠切块和大量青尖椒圈、蒜片同炒，色泽油亮
肥肠提前卤熟，和辣椒蒜片同炒，味道以辣椒香为主，带微咸和微甜，肥肠本身的香味被部分掩盖，但咀嚼时能感受到卤肥肠的香气，卷饼吃很香
情感: 满足 · 语气: 赞赏
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
