📍 老孙家 · 西安市
调好那个牛肉馅，用油豆皮一包，压成一个饼，上面蘸一层蛋液，再蘸一层芝麻，下油锅一炸很香；肉的味道一起来，然后配合这个芝麻的味道，不错不错这也挺好吃的。
切成长条块状，表面沾满白芝麻，外皮金黄酥脆，内部夹着牛肉馅，层次分明。
调好的牛肉馅用油豆皮包裹压成饼，蘸蛋液沾芝麻后油炸，外皮酥脆，芝麻香和牛肉香融合，味道很香。
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食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
