📍 1949全鸭季 · 北京市
就是五花肉煸干了，味道就是酱油和豆豉的味道，这个辣椒一点都不辣，微微的有一点点发苦，我没说它不辣啊，它挺辣的这辣椒，它后劲辣，微苦很香，这个辣椒的味道非常像杭椒牛柳里边那个杭椒，跟你外边点那个小炒肉没太大区别，这真的有可能就是因为原材料很贵。
皱皮青椒搭配煸干的五花肉片，色泽油亮，青椒是整颗的小辣椒。
五花肉煸干，是酱油和豆豉的味道，辣椒初始不辣有微苦，后劲很辣，香味足，和普通小炒肉区别不大，主要是食材贵。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
