📍 荷 上乘舒食空间 · 西安市
迷迭香某种蘑菇，这个猴头菇啊，口感真的非常非常像肉，但是猴头菇这个东西呢，他本身香味不冲，他们这个只是简单的撒了点盐，胡椒粉煎了一下，猴头菇的口感很好，就是味道还是显得很薄。
整块猴头菇煎至表面金黄，放在迷迭香上，盛放在黑色深盘中
口感非常接近肉，有类似肉的纤维感，仅用盐和胡椒粉简单调味，味道偏淡，猴头菇本身香味不突出。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
