📍 长安大牌档 · 西安市
牛肉很烂乎，也是一炖一大堆，大块的炖，搁它是搁在大盆里啊，还是拿豆包布包起来，挤压，用一大块，给你切片。味道上有点咸，但我觉得它的咸，可能是它的特色，它的咸吧让你觉得，很香，香料味并不重，主要就是盐味和牛肉的味道，这牛肉还可以啊。
牛肉呈酱红色，切片摆放，部分带筋，看起来肉质紧实，表面有卤汁光泽。
牛肉很烂乎，味道有点咸，香料味不重，主要是盐味和牛肉本身的香味，咸得很香。
情感: 满意 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
