📍 莆田餐厅 · 北京市
很浓的这种黑椒酱的味，我还能告诉你，它使的黑椒酱是家乐的，螃蟹很新鲜啊，肉的口感非常好，螃蟹宰了砍碎了，配点干粉子夸啊，用那个黑椒酱一炒，黑椒酱的味道怎么样了，这个螃蟹其实挺好吃的，但是它这个酱里面那个豆豉什么的，那个味挺冲的，师傅要是炒的时候呢，自己再加一点那个黑胡椒碎，吃着就更香更辣就更好吃。
螃蟹切块后炒制，表面裹满黑褐色的黑椒酱，底部垫有生菜，蟹壳呈红亮色泽。
用的是家乐黑椒酱，螃蟹很新鲜，肉质口感好，黑椒酱味道浓郁，里面还有豆豉的味道比较冲，建议炒制时加黑胡椒碎会更香更辣。
情感: 满意 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
