📍 河沿肉饼 · 北京市
鸡丁一过油，嘎吱嘎吱倍香儿，口感还是比较嫩的，咸鲜的口，挺好吃的，很简单的一个炒法。
表面裹有亮泽的芡汁，搭配腰果、胡萝卜片、黄瓜片，鸡丁使用去骨鸡爪肉，色泽红亮。
口感比较嫩，咸鲜口，过油后香气足，浆制时加入酱油调味，做法简单。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
