📍 三道街老宅子肥肠鱼 · 成都市
这个牛肉一进嘴就很有嚼劲了啊，他应该是没放松肉粉、嫩肉粉这种东西，鸡蛋呀淀粉什么抓了一下就搁里边了。
切片，在红亮锅底中，色泽褐红，表面挂有汤汁。
有嚼劲，没放松肉粉、嫩肉粉，只用鸡蛋和淀粉抓过，保留了牛肉本身的质感。
情感: 认可 · 语气: 赞赏
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
