📍 九十九顶毡房 · 北京市
皮酥肉烂并不肥啊，味道它腌的很透，如果我没猜错它这烤啊，应该是用那种电的，热风的那种烤箱，否则它烤不了颜色，这么均匀，它确实没有那个烟熏火燎的味啊，但是这样烤出来能保证品质，肉质呢绵软，并没有那个羊肉的膻骚味，烤羊还是不错的，这样吃过瘾啊。
整只烤好放在大托盘，表面金黄，撒满白芝麻，皮酥脆，肉质软嫩。
皮酥肉烂，不肥腻，腌制入味，无膻味，肉质绵软，没有烟熏味，是热风烤箱烤制，品质稳定。
情感: 兴奋/满足 · 语气: 夸张/开心
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
