📍 龙窟山饮食店 · 福州市
天呐这哪是汤啊，这活脱就是个菜啊，猪皮就是风干猪皮过油一炸，酸是白醋的那种酸啊，辣还是胡椒粉，但是他这个酸辣汤里边是带甜口的，小糖醋口的一个酸辣汤，猪皮料理的也挺好，没有那股子不好的油哈味，30一大盆，这个是小份的，这么大一盆30。
小份分量十足，接近菜的分量，汤色红亮，内含大量炸过的风干猪皮、蛋花、葱花、辣椒，猪皮泡发后饱满，汤汁浓稠。
酸是白醋的酸，辣来自胡椒粉，还带有甜口，是小糖醋口的酸辣汤，猪皮处理得很好，没有油哈味，口感软嫩。
情感: 惊讶 · 语气: 夸张
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
