📍 龙窟山饮食店 · 福州市
他用自卤水卤的，烂烂的味道很透，过油一炸撒上点椒盐，他这上面给的椒盐很香啊，应该不是外面买的那个。
外皮呈深金黄色，表面撒有椒盐颗粒，卤制后过油，外皮微焦，肉质软烂脱骨。
先经自卤水卤制，味道很透，过油后外皮酥脆，内里软烂，椒盐香气浓郁，不是市售普通椒盐的味道，咸香适口。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
