📍 夏宫餐厅 · 北京市
牛肉咸甜的口啊，甜口还挺重的，一嚼你第一个口感，就是牛肉paopao的，肯定是经过松肉粉嫩肉粉那种东西腌过的，这个牛肉呢筋挺多的，嚼的时候会觉得有点费劲，牛肉的味道就没怎么吃出来，主要还是腌制的那个味道，不好吃。
牛肉块呈深酱色，表面裹有亮芡，搭配有芦笋、小番茄和煎制的红葱头，摆盘精致。
咸甜口味，甜口较重，口感偏软，应该是经过松肉粉、嫩肉粉腌制，牛肉筋较多，咀嚼费劲，牛肉本身的香味不突出，主要是腌制的味道。
情感: 失望 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
